Chyba wszyscy lubimy smażone potrawy, ale też wiemy, że to niezdrowe. Jeśli nie możemy zmienić upodobań kulinarnych postarajmy się, by samo smażenie było najzdrowsze.
Reklama Google. Nie zawsze jest fit ;-)
Zdjęcie poniżej przedstawia tabelę, która pokazuje temperaturę dymienia tłuszczy, na których możemy z powodzeniem usmażyć sobie np. jajecznicę na śniadanie czy też pierś kurczaka do obiadu.
Najlepiej w zestawieniu wychodzi masło klarowne które posiada najwyższą temperaturę dymienia, czyli najprościej mówiąc możliwie wysoka temperatura uzyskana na patelni nie "zepsuje" nam potrawy i będzie nadal potrawą zdrowych tłuszczy.
Ja osobiście używam oleju kokosowego rafinowanego, który świetnie sprawdza się w mojej kuchni.
